Il gelato,
senza compromessi.
Una boutique del gelato artigianale nata dall'ossessione per la materia prima, la tecnica e la bellezza discreta di ogni singola porzione.
Solo il meglio dalla natura, scelto con cura.
Ogni gusto è fatto a mano, ogni giorno.
Nuove idee, nuove ricette, stessa passione.
Gusto, equilibrio e rispetto. Sempre.
Una selezione
di pura bontà.
Ogni ricetta è il risultato di anni di studio: materie prime rare, bilanciamento millimetrico, testa e mano.
Scopri tutti i gusti
La boutique.
Dalla coppetta quotidiana alla torta cerimoniale: ogni formato ha la stessa cura.
Il gesto,
in movimento.
Un frame dal laboratorio: la mantecatura, la coppetta, il momento in cui la materia diventa gelato.
Ogni giorno,
nel nostro laboratorio.
Selezioniamo latte d'alta quota, frutta di stagione, cacao monorigine e frutta secca siciliana. Impieghiamo tecniche di mantecatura lenta e riposi controllati per ottenere consistenze setose, mai stucchevoli.
Festival®
Gelaterie
D'Italia
Due anime,
un solo sogno.
Ondrej e Silvia: gelatiere e pasticciera, tecnica e creatività, precisione e cuore.
La nostra storia
Ti aspettiamo
in Via Porpora.
Uno spazio intimo, materico, disegnato per raccontare il prodotto. Aperti tutti i giorni, dalle 12:00 alle 23:00.
